P411 411 TELEVIDEO Gi 24 Feb 11:32:58    Erminia Cuomo  Maccheroni alla Bacco Ingredienti per 4 persone: 350g macche- roni artigianali, 200g polpa pomodori- ni, 2 spicchi aglio, 300g tonno affumi- cato, 30g pinoli, 30g uva passa, 1 maz- zetto rucola, olio EVO (Colline Saler- nitane DOP), peperoncino piccante, sale Fase 1. In una padella capiente imbion- dite l'aglio in poco olio. Aggiungete un po' di peperoncino. Appena dorato, unite la polpa dei pomodorini, con i pinoli, l'uvetta passa e il tonno ta- gliato a dadini.  1/3 Cucina 586 Guida al Televideo 751